Las pésimas condiciones en que se encuentra la cocina de la cárcel Rodrigo de Bastidas

La autoridad sanitaria de Santa Marta, visitó una vez más la cocina de la cárcel Rodrigo de Bastidas, esta vez con el acompañamiento de un delegado de la Procuraduría.

El centro de preparación de alimentos, ha sido objeto de varias visitas sanitarias, donde, de acuerdo con la Alcaldía “se han evidenciado inconsistencias en el almacenamiento de los alimentos, en la infraestructura, entre otros, por lo cual se han dejado recomendaciones de estricto cumplimiento”.

Sin embargo, en la más reciente inspección realizada, “se corroboró que han sido pocas las mejoras realizadas y esta área continúa con concepto sanitario desfavorable”.

Por tal razón, la Secretaría de Salud Distrital estableció una mesa de trabajo a efectuarse este próximo primero de noviembre, en la que participará el interventor de esta área del centro de reclusión, con el fin de establecer el cumplimiento de las soluciones a los hallazgos evidenciados.

Según la cartera de Salud de la ciudad, el lugar tiene “techo agrietado, con desprendimiento de partículas y suciedad, incumplimiento de lo establecido en la norma, desprendimiento de óxido del techo del cuarto frio, aguas estancadas en el piso, además de partiduras y porosidad”.

Así mismo, “se evidencian partículas sedimentadas en el fondo del tanque del agua que utilizan para preparar los alimentos, deficientes procesos de limpieza y desinfección en pisos, baño para los manipuladores de alimentos en proceso de construcción, materia prima sin rotulado”.