¿Lo habían notado? Restaurantes subieron sus precios en un 14% en Colombia
“Todo está caro”. Esta es una de las frases por excelencia que hoy por hoy están en boca de los colombianos.
El incremento acelerado de los precios de los alimentos ha sido una realidad innegable, que golpea a todos los sectores, y en especial a los estratos más bajos que ven comprometidos aspectos como su alimentación básica, para poder compensar el también importante incremento del transporte y los servicios.
Esta realidad no ha dejado de lado a los empresarios del sector gastronómico.
En 2022, según un informe adelantado por Cluvi y la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, Acodres, se reveló que los restaurantes subieron un 19% por el incremento en los precios de las materias primas, que fue uno de los fenómenos económicos más duros en el periodo postpandemia.
Y ahora, según los mismos expertos, en lo que va del año los restaurantes han tenido que subir el valor de sus servicios en más de un 14,5%.
“Este cambio ha sido adoptado por cerca de 66% de los establecimientos, afectándose 37.000 productos, situación que tiene de nuevo al sector gastronómico en zona de supervivencia” indicó Acodres.
Además del incremento en los precios de los alimentos, el encarecimiento de los servicios ha sido un factor determinante para esta situación.
"Esto coincide con la inflación que ha afectado la subida de otros valores como el de los arriendos y los servicios públicos, el reajuste del 16 por ciento del salario mínimo y el regreso del impuesto al consumo a su tarifa plena de 8%, provocando una caída en los ingresos de alrededor de 50%" señaló el presidente de Acodres, Guillermo Gómez París.
Notas relacionadas
Tags
Más de
En el 2025 la Imprenta Nacional asumirá el contrato de los pasaportes en el país
Contará con aliados nacionales e internacionales para el proceso.
¡Inaudito!: Creg autoriza incrementos para la tarifa de energía en la región Caribe
Se estableció una serie de multas de hasta un 30% para usuarios de estratos 1, 2 y 3.
Tribunal ordena retirar placas conmemorativas del exfiscal Francisco Barbosa
La Fiscalía tiene un plazo de diez días para cumplir la orden
Cárcel a profesor de danza que habría agredido sexualmente a una de sus alumnas
Según el relato de la menor, este sujeto la habría obligado a ingerir bebidas embriagantes y a realizar actividades sexuales.
Exsubdirector de Ungrd 'prenderá el ventilador' sobre los 40 carrotanques para La Guajira
Solicita a la Fiscalía acogerse al principio de oportunidad para ‘contarle todo al país sobre esta negociación’.
Investigan al MinTransporte por presuntas irregulariadades en el muelle de Buenaventura
La entidad investigará a cinco funcionarios más que habrían sido parte de la revocatoria de la concesión.
Lo Destacado
"Anchetas, vuelos y carros blindados": los gastos del alumbrado público en Santa Marta
La Personería expuso un primer informe en el que se detalla cómo luego de que autorizara dar en concesión los millonarios manejos, no hubo control sobre la ejecución de los recursos.
¡Siguen los mantenimientos! Más de 30 barrios no tendrán energía este jueves, en Santa Marta
La suspensión de energía será entre las 8 de la mañana y las 4 de la tarde.
Incomunicados corregimientos y veredas de El Banco por mal estado en vías terciarias
La población de este municipio espera que el actual gobierno departamental, a diferencia del anterior liderado por Carlos Caicedo, cumpla con las promesas de mejora.
¡Inaudito!: Creg autoriza incrementos para la tarifa de energía en la región Caribe
Se estableció una serie de multas de hasta un 30% para usuarios de estratos 1, 2 y 3.
En el 2025 la Imprenta Nacional asumirá el contrato de los pasaportes en el país
Contará con aliados nacionales e internacionales para el proceso.
Descubren en Argentina restos de dinosaurio gigante
Investigadores afirman que los huesos permanecieron en el lugar por más de 200 millones de años.