Comer más de 3 huevos por semana aumenta el riesgo de tener una muerte temprana

Las personas que comen tres o cuatro huevos por semana, tienen un mayor riesgo de enfermedades cardíacas y muerte prematura en comparación con los que comen menos huevos, según halló una investigación reciente. El estudio publicado por el portal JAMA, señala que un huevo grande podría contener hasta 186 miligramos de colesterol y consumirlo 3 o 4 veces por semana otorga más de 300 miligramos.

Lo mencionado hace que el riesgo de una enfermedad cardiaca aumente hasta en un 3,2 %, y el de morir de forma prematura un 4,4 %. Puesto que el colesterol del que se empieza a padecer por consumir dicho alimento hace que las venas y arterias sufran obstrucciones.

La yema de huevo es una gran fuente de grasa así lo explicó Victor Zhong, director de la investigación, quien analizó a más de 29 mil personas durante la recolección de información, la cual arrojó que quienes se alimentan con mayor cantidad de huevos presentan más alteraciones cardiovasculares.

Sin embargo, en el estudio también se afirma que hay otras actividades que pueden estar produciendo este problema, como por ejemplo no realizar ninguna actividad física, consumir alimentos ricos en grasas saturadas y proteínas animales.

Pese a lo dicho por Victor Zhong, Antonio Quintana López, investigador de la Universidad Autónoma de México, resaltó que la proteína que contiene el huevo es invaluable, y recordó que la más pura está en la clara y la de la yema es similar a la de la leche materna, puesto que contiene luteína y zeaxantina, compuestos que regeneran los tejidos oculares, reducen las cataratas y la degeneración del tejido muscular.