Santa Ana, Magdalena está de fiesta con el ‘Festival de la Yuca y el Maíz’

Por estos días el departamento del Magdalena, exactamente el sector de San Fernando, corregimiento de Santa Ana, se encuentra de fiesta con el VI Festival de la Yuca y el Maíz, un evento apoyado por el Ministerio de Cultura y que busca exaltar los productos derivados de la yuca.

Esta actividad es liderada por la Institución Educativa Departamental de Bachillerato San José, quienes con sus estudiantes y padres de familia se encargan de la organización de este evento cultural que se ha convertido en patrimonio gastronómico de esa comunidad.

De acuerdo a lo manifestado por la rectora, Edith María Mejía Delgado, se exaltarán productos como el bollo de yuca, casabe, masato, enyucado, pan de queso, carimañola, pandero, arepa, dulce, rosquete entre otros.

Del mismo modo, productos derivados del maíz como chicha, bollo limpio, bollo de maíz verde, mazamorra, cafongo, almojábana, dulce, empanada, bocadillo, cocotazo, arepa, entre otros, asimismo se busca enaltecer el trabajo del hombre del campo, quién a través del tiempo ha garantizado la seguridad alimentaria con  el cultivo de estas plantas.

“Sin duda la yuca y el maíz y sus productos derivados son imprescindible en la cotidianidad de la gastronomía de la Región Caribe, además existe una relación entre estos productos y la poesía, la música, la danza, la pintura, lo que le da fuerza vivencial a la realización del Festival de la Yuca y el Maíz como esencia regional”, expresó Mejía.

En el marco del VI Festival de la Yuca y el Maíz la entidad proponente desarrollará las siguientes actividades artísticas-culturales: Dictar 1 taller de danzas a 60 niños y jóvenes de la Institución, realizar un conversatorio sobre la yuca y el maíz y sus derivados, realizar una exposición de danzas participantes y premiar las tres mejores parejas de bailes cantaos y danzas.

“Habrá participación de poetas, decimeros, bandas de paz de las instituciones educativas de la Región, cantadores de música folclórica de la Depresión Momposina, hará su presentación la reconocida agrupación Shekeré Orquesta, agrupación folklórica de la institución educativa distrital Marco Fidel Suarez de Barranquilla y un grupo folclórico de la universidad del Atlántico”, concluyó.